tisdag 23 november 2010

Mästerbagarna


Här är bildbevisen för vilka som står för bakandet inför julen hemma hos oss...

...eller om det var bevis för vem som käkar mest deg???

Så har barnen fixat pepparkakor, saffransbröd och kola med polkakross inför julens firande. Det blir svårt för undertecknad i veckopengs-förhandlingarna den närmsta tiden!!!

Må väl,

Petra

Vit november

Nu har utfodringen för vintern startat. Först var det en ensam hona som kom på besök ett par gånger varje dygn. Nu är det minst tre fyrfotade besökare vid ett flertal tillfällen varje dag och för att inte tala om hur många bevingade besökare som kommer varje dag....
Så här såg det ut då vår snögubbe som snubblat ikull blev av med näsan/moroten!


Det är inte bara vara besökare som blir utfodrade-även våra egna djur kräver en del extra nu.

Vintervitt är vackert......

Kallt är det -även om det kommer att bli ännu kallare snart!
Nu skall det eldas i kaminen och tittas på barnprogram!
Petra

söndag 14 november 2010

Mandelsbiscotti med saffran på Fars Dag

Idag har vi firat tre pappor; pappa Håkan och barnens morfar Bosse och morfar Lasse. Först var vi hemma hos mormor på Skogsbacken och åt lunch samt badade badkar samt bastade tills proppen gick....
Sedan åkte vi hem och bakade samt lagade middag; potatisgratäng med fläskfilé i kognac och currygryta med sedvanlig tårta...
... och saffransbiscotti som vi smygstartade julbaket med idag. Mormor intygade att det var en bra recept.
till c 40 Saffransbiscotti
20 min + c 15 min i ugnen
1½ dl mandel
100 g smör
2 pkt saffran
2 ägg
1½ dl socker
5 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1.Hacka mandeln, rosta ev i stekpanna
2. Smält smöretoch blanda i saffranet. Blanda i ägg och socker.
3.Blanda i övriga ingredienser. Dela degen i tre delar. Rulla ut till fulla längder på pappersklädd bakplåt.
4. Grädda mitt i ugnen i 200 grader, c 10 min. Tag ut och dela i sneda bitar, c 1 cm tjocka.

5. Rosta i ugnen tills de fått en gyllenbrun yta.Stäng av ugnen, öppna luckan lite och låt stå tills ugnen svalnat. Obs, kontrollera att ugnen inte är het så att skorporna bränns undertill.


Ha en fortsatt bra Fars Dag,
Petra








onsdag 10 november 2010

Planer

När snöskoveln går sönder och grannen precis varit här med sin stora skyffel ( på lastmaskinen )kan man gott fundera ....
Why not?
Petra

lördag 6 november 2010

Mjuk pepparkaka

Efter en morgon med landsvägsridning för Tindra och en skogstur på Zorros rygg för Rasmus tillbringades eftermiddagen inne med att baka mjuk sockerkaka och andra bullar, dvs vanliga kanel och kardemumma bullar.
Nu du mormor! Nu är det dags för dig att hålla andan beträffande barnbarn nr 2. Rasmus är häst- och rid-frälst....kanske mer än storasyster? Han sedan länge deklarerat att han skall gå på ridskola och idag travade 2½-åringen ett par steg och JUBLADE!

Ingredienser
;
100 g rumsvarmt smör
2 dl farin- eller strö-socker
2 ägg
1 dl gräddfil
½dl rårörda lingon
1 msk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk malda kryddnejlikor
1 tsk bikarbonat eller 2 tsk bakpulver

Gör så här;
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form på 1½ l. Rör det rumsvarma smöret med sockret poröst. Tillsätt äggen, ett i taget-rör karaftigt. Rör ned gräddfil och lingon. Tillsätt mjölblandning ( resterande ingredienser ) och rör till jämn smet. Grädda i nedre delen av ugnen i 50-60 min.

Bra jobbat barn,
tycker mamma Petra

fredag 5 november 2010

Guiding i stora staden

En vän och kollega pratade tidigare i veckan om en hel drös roliga affärer inne i Örebro. Men jag som inte varit inne i stadskärnan och gått på "år och dar" kände inte igen en endaste av de som hon pratade om-förutom en tidigare kollagas inredningsaffär som jag tänkt besöka sedan i somras, Katarinas. Som tur är så är denne vän också en god pedagog så hon erbjöd sig genast att ta undertecknad på en studieresa med mina barn som "spännande inslag". Min lille son är inte alltid så shoppingsugen! Jag råkade jag springa på systrarna Eisenmans "Sommarens söta" på extrapris och så tyckte jag att fruktfatet i två våningar blir perfekt till jul med röda äpplen och nejlikaförsedda apelsiner. Inne på Katarinas köpte jag en hårgrejs förvaring modell större till Tindra.

Tidigare i veckan var det fotografering hos dagmamman. Lillprinsen 2½år hade dagen till ära både en Polo skjorta och slips!

Igår efter vår shoppingtur till Örebro kom vi hem till en blodig och sönderriven kisse. Ozzy har varit ute på äventyr några dagar och nätter. Någon, räven kanske, har tyckt att Ozzy var en fight värd att ta så min stora lilla katt har fått sina rinnande sår i örat, ögat, nosen och munnen tvättade och sedan har han legat och kurerat sig på ett och samma ställe hela dagen, natten och morgonen.
Idag blir det till att jaga mat på Ica och se om det finns fodermorötter att köpa i närheten. Sedan skall eftermiddagen/kvällen ägnas åt att kolla semestermöjligheter i februari-mars.....
Väl mött i kylan,
Petra