torsdag 26 april 2012

Fläskpannkaka

Idag är jag och Rasmus hemma och då blir det något enkelt men mättande till lunch, fläskpannkaka. Vi har redan varit på Lidl och köpt diverse blommor till uteplanteringarna. Igår var jag och barnen inne vid Marieberg och köpte jord, gödsel och täckbark i mängder så nu ska vi snart ut och pyssla i trädgården jag och Lilleman. Lite lunch först bara. Och straxt efter det kommer storasyster med kompis hem - kan ju vara bra med lite rester då...

  • 200-300 g rimmat fläsk
  • 2½ dl vetemjöl
  • ½ tsk salt
  • 6 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 3 msk smör
Gör så här:
Värm ugnen till 225 grader.
Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Om du har tid - låt gärna smeten svälla i cirka 30 minuter.
Skär fläsket i små tärningar. Smöra en rymlig ugnsfast form och bryn fläsket i den i ugnen. Häll i smeten. Grädda pannkakan i ugnen i ca 20-25 minuter.

Smaklig spis,
Petra

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar