söndag 31 juli 2011
tisdag 26 juli 2011
Fransk maräng á la Leila

Kom på att man nog måste ha lite fika fixat innan jag kan placera rumpan i solstolen. Kom på att jag skulle testa Leila Lindholms franska maräng på mitt eget vis;
7 äggvitor
5 dl strösocker
en nypa salt
lite färsk citronsaft
lite 70% choklad
blåbär
hallon
körsbär
grädde
Gör så här;
1. Sätt ugnen på 150 grader
2. Blanda alla ingredienser i en rostfri bunke
3. Vispa alla ingredienserna i ett vattenbad för hand tills du nått 60-65 grader på marängsmeten ( dvs tills sockerkristallerna löst sig )
4. Tag bort bunken från vattenbadet och vispa med hög hastighet tills smeten svalnat.
5. smält choklad i ett vattenbad och vänd försiktigt ned i smeten så att den blir lite randig.
6. Klicka ut marängen på ett bakplåtspapper och grädda i ca 1 timme i mitten av ugnen. Marängen skall vara lite seg i mitten.
7. Låt svalna helt innan du klickar över vispad grädde och toppar med blåbär, hallon och körsbär
Smaklig spis i sommarvärmen,
Petra
Etiketter:
Familjen,
Recept,
semester,
sommar,
ät- och drickbart
Crescendo
Ha ha, idag kom det litteratur med posten. Crescendo av Becca Fitzpatrik passar bra till eftermiddagen i solstolen.Vi hörs,
Petra
Etiketter:
litteratur
Prince Wladimir & Co

Nu har jag gjort slag i saken och shoppat lite inför hösten. Redan tidigt i våras beställdes ljus från Partylite, lite heminredning från H&M, te i fin förpackning till höstkvällarna samt så är resan ned till GeKås i Ullared med införskaffning av höst/vinterkläder, hästprylar samt presenter nu bokad.
Väl mött,
Väl mött,Petra
Etiketter:
Shopping,
ät- och drickbart,
Önskelistan
lördag 23 juli 2011
Falsterbo
Den bortre tapeten ur kollektionen Falsterbo har jag sett ut till vårt nya kök som är på planeringsstadiet. Sambon förkunnade att så kommer det INTE att bli, men jag vet att det blir en minimal bit av väggarna som skall tapetseras- så vi får se vilken tapet som dyker upp så småningom.Återkommer med resultat ( om ett bra tag ),
Petra
Etiketter:
Vissberga,
Önskelistan
torsdag 21 juli 2011
Rosor och kantareller
Etiketter:
Familjen,
Lantliv,
semester,
Skog och friluftsliv,
sommar,
Trädgården,
Vardagsliv,
Vissberga
Stjärnsunds slott i Askersund
Trädgårdsarbete 2011
Etiketter:
Familjen,
sommar,
Trädgården
söndag 17 juli 2011
Körsbärssoppa samt bilder från morfars trädgård
Körsbärssoppa
Mycket bär och frukter blir det i år, så det blir faktiskt dags att introducera barnen för en av mina barndomsfavoriter körsbärssoppan, eller spottsoppan som den också lite mindre aptitligt kallas.
½ l körsbär
1 l vatten
2 dl socker
2 msk potatismjöl
Skölj körsbären och koka tillsammans med vattnet. När vattnet kokar rör ned sockret i etapper. Tag av körsbären från spisen och vispa varligt ned potatismjölsredningen ( potatismjölet som du vispat upp i lite vatten ). Låt svalna och servera.
Några bilder från morfar Bosses trädgård samt en på valpen som vi var hundvakter till i två veckor, Dumbo.
onsdag 13 juli 2011
Mormors suveräna potatissallad

Mormors suveräna potatissallad
Salladen kan göras en dag i förväg, men det är viktigta att alltid följa receptet och jälla dressingen över den ännu varma potatisen.
10-12 pers.
3 kg potatis
3 dl hackad gul lök
2 hackade purjolökar ( c 7 dl )
2½ dl stark varm buljong ( 2 grönsaksbuljongtärningar )
Dressing;
1 dl vit vinäger
1 rågad tsk salt
½ tsk mald svartpeppar
2 msk söt stark senap, gärna svensk sort
2 dl olja
c. 1 dl kapris
2 st rödlökar skivade i väldigt tunna ringar
2 dl urkärnade svarta oliver
rikligt med gräslök
Gör så här;
Koka och skala potatisen medan den är varm. Skiva i ½ cm-1 cm stora bitar.
Blanda potatis, lök och purjo i en stor skål.
Slå över dressingen medan potatisen är varm.
Fördela kapris, lökringar och oliver över salladen då den svalnat.
Låt allt stå och dra i ett par timmar.
Häll gräslöken över salladen precis innan serveringen.
Mycket passande till sommarens grillade kött.
Smaklig spis,
Petra
Etiketter:
Recept
Prenumerera på:
Kommentarer (Atom)


