Mormors suveräna potatissallad

Mormors suveräna potatissallad

Salladen kan göras en dag i förväg, men det är viktigta att alltid följa receptet och jälla dressingen över den ännu varma potatisen.

10-12 pers.

3 kg potatis

3 dl hackad gul lök

2 hackade purjolökar ( c 7 dl )

2½ dl stark varm buljong ( 2 grönsaksbuljongtärningar )

Dressing;

1 dl vit vinäger

1 rågad tsk salt

½ tsk mald svartpeppar

2 msk söt stark senap, gärna svensk sort

2 dl olja

c. 1 dl kapris

2 st rödlökar skivade i väldigt tunna ringar

2 dl urkärnade svarta oliver

rikligt med gräslök

Gör så här;

Koka och skala potatisen medan den är varm. Skiva i ½ cm-1 cm stora bitar.

Blanda potatis, lök och purjo i en stor skål.

Slå över dressingen medan potatisen är varm.

Fördela kapris, lökringar och oliver över salladen då den svalnat.

Låt allt stå och dra i ett par timmar.

Häll gräslöken över salladen precis innan serveringen.

Mycket passande till sommarens grillade kött.

Smaklig spis,

Petra

Skolavslutning och sommargrillning med dagmamman

Herrn i huset med sina barn på Tindras skolavslutning.

Det blev skönsång av förskoleklassen på avslutningen. Tindra gillar att uppträda på scenen men ogillar att stå still och vänta.

Fröken fick present barnen på avslutningen.

På Rasmus sommaravslutning med dagmamman blev det mycket spring..

...och bus med de andra barnen.
Storasyster lekte med sin kompis vars lillasysyster också går hos vår dagmamma.

Se så söta de är. Hoppas fästingarna håller sig borta!

Tindra i gröngräset.

Rasmus med sin bästis i full fart.

Ja, ni kan nog gissa att sonen somnade sött senare på kvällen.

Väl mött ,

Petra

Potatissallad

Det är inte alla dagar Hilti är nystylad, men här hemma hos mormor var han nyborstad dagen till ära.

Potatissalladen jag serverar till grillat. Här kommer stommen till ett recept som jag utlovat för lääänge sedan.

Kokt kall potatis som tärnats

rikligt med ägg

bostongurka

purjo

majonnäs

Kalles kaviar

grillkrydda

svartpeppar

ev aromat

Smaklig spis!

Håller man igång riktigt mycket så kan man faktiskt somna sittandes vid köksbordet medan man pratar!

Trevlig sommar,

Petra

Kolmården 2011

När det var långhelg härom veckan passade vi på att åka och titta på djuren på Kolmården tillsammans en annan familj med två barn.Jag vet inte om detta var Håkans favorit, men en tjusig apa är det!

Rasmus var lite reserverad mot de stora hornen på geten, men han vågade i alla fall klappa och mata djuren i barnhagen.

Denna lilla var inte något av våra barn reserverade mot, men jag skulle nog inte släppt in dem där för att klappa och mata..det skulle nog vara risk för stt de själva blev matdags. I alla fall om mamma och pappa björn fick syn på dem.

Dagens absoluta favorit var dock dessa graciösa djur- delfinerna!

Småaporna inne på Tropicarium gillade mig och Tindra. De kröp in i hennes ryggsäck och satt på axlar och rygg när de kommit över den första skyggheten ( efter cirka ½ sekund eller så ).

Dagen var varm och skön. Lata dagar för djuren.

Hälsar,

Petra

Mycket vatten blir det...

Nackdelen med en stor trädgård är att när det inte regnar så får man vattna och vattna och...

I år har jag fått en trappa upp till höskullen så inget mer klättra på hala stegar mitt i vintern. Här skall lyxas till med att klättra på trapp... Visst har jag ett fint minipäronträd utanför stallet!

Ett av de återstående projekten i år ( hoppas jag ) är bland annat att byta det gamla trasiga tegeltaket på jordkällaren till ett nytt plåttak...

Soliga hälsningar på nationaldagen,

Petra

Sköna Valborg!

Det har blivit tradition att vi firar Valborg på hemmaplan. Lilleman blev rädd förra året då vi skulle titta på motorcykeltåget till Skyllberg så i år blev det bara att elda och fira på grannens gärde.

Dagen till ära hade barnen fått nya "halsdukar" som en annan granne sytt. Visst är min Rasmus tuff i mössan och halsduken med Design Till de små.

Tindra hade sin molnmössa på så att hon inte skulle frysa.

Lilleman igen. Efter eldning, korvgrillning, fyrverkerier och en massa bus med barnen blev det två trötta barn som somnade samtidigt.

Må gott,

Petra

Ofattbart

Det finns en hel del saker i livet som är ofattbara; häftiga naturupplevelser som att sitta på Ruby´s vid pieren i Long Beach med en kopp varm choklad och titta på delfiner som leker i havet utanför eller att simma med en havssköldpadda vid Koh Similan eller kanske som i går morse då jag mycket tidigt tog ut mina hästar få se en halvskygg och fin räv skynda bort från vår tomt. Inte heller gårdagens uppgift, nominalfraserna, är helt förståliga- men i alla fall mer begripliga efter gårdagens besök på Stockholms Uni.

En lååång men härlig dag; Litteraturläsning på tåget som nästan kom fram i tid, trängsel i T-banan, lektioner och seminarier på Frescati med trevliga kursare ( som även de hade samma inställning till nominalfraserna ), en sväng på den stora staden innan jag hör och häpna kunde ta tåget hem en hel timma innan beräknat.

Resultatet av dagen; mycket fler uppgifter innan 8 juni men även en bättre förståelse för

nominal-, verb- och prepositions-fraser. Den 9 juni kommer jag att andas ut!

Mycket fester och firande har det varit sedan i februari i år och det kommer nog att sträcka sig en bit in i maj. Det kommer nog att bli en hel del socialt umgänge förutom festande då också fikasäsongen inletts med påskens värmebölja. Bäst att vara konsekvent i studierna och plugga ordentligt på mina studiedagar!

Må väl i vårsolen,

Petra