Leila Lindholms saftiga nötkaka

Nu känns den svenska sommaren igen. För att hålla barnen vid gott humör då de får vara inne pgs regnet och åskan skall vi prova på Leilas nötkaka. Den ser riktigt onyttig ut!Mums!!!

Lilas saftiga nötkaka

2 ekologiska ägg

2 dl strösocker

100 g hasselnötter med skal

¾ dl vetemjöl1 tsk bakpulver

¾ dl mjölk 3 %

Glasyr:

1 ½ dl vispgrädde

100 g mörk kvalitetschoklad 70 %

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker poröst.
3. Mixa nötterna till pulver i hushållsmixer, eller mal i kvarn.
4. Blanda nötter, mjöl, bakpulver och vänd ner i äggsmeten.
5. Rör i mjölken.
6. Fyll smeten i smord och bröad sockerkaksform.
7. Baka i mitten av ugnen i cirka 40 minuter, prova med sticka för att se om kakan är färdig. Låt kakan svalna.
8. Koka upp grädden till glasyren och tag kastrullen från värmen.
9. Finhacka chokladen och rör ner i den varma grädden.
10. Toppa kakan med glasyr och garnera gärna med hackade, kanderade nötter.

Familjen IV

Detta är mormor,Ann-Kristine som fyllde 60 år i december förra året. Hon är världens snällaste mormor. Mormor anser att det är en mormors rättighet att skämma bort sina barnbarn ( och barn ). Det är mormor som ser till att Tindra får åka på dansskola och ungefär en gång i veckan sover Tindra över hos mormor. Hela familjen blev bjudna till Thailand för att fira mormors högtidsdag.
På bilden håller mormor sin dotterson som var 2½ månad förra midsommar.
Mormor gillar pyssla med hemmet, umgås med vänner, familj och framför allt barnbarnen- sedan hinner hon inte med mer då hon jobbar mycket.

Vissberga

Är man på väg hem till oss så är detta första varningen att man närmar sig. En av våra grannar har vänligt nog lånat ut både vattenkälla och mark för att sätta upp denna skylt där våra hagar börjar samt underlätta vattningen av hästarna. Tack kära K ( du vet att det är dig vi menar )!

Så här fulla av hästar är den största hagen då temperaturen håller sig kring de 30, då står båda hästarna inne i utsläppet, dvs bland träden i skogen......Tack snälla Å ( du känner väl igen dig !) som låter oss låna skogsmark till detta och som säger OK till det mesta jag frågar om.

Här har jag fotat årets klätterros som jag desperat försöker få att klättra upp på "pergolan" som sambon gjort ovan vattenpumpen som vi använder till extra trädgårdsbevattning och av barnen till lek. Sambons stora leksak, fyrhjuligen, skymtar mellan stall och hus....

Detta är vårt hus. Ett tillbyggt timmerhus från 1800-talet som börjar att kännas lite trångt, men genuint och mysigt. Vi får se vad vi kommer att göra år trångbodheten......

Årets höbärgning

I år tror jag att det lyckades vara årets varmaste dag då vi, läs pappa i familjen och grannarna på bondgården längre bort på gatan, tog in höet.
Efter två stekheta dagar med att lasta hö på vagnarna så tog det stopp och barnens pappa som sekunderna innan skrutit över att han kände sig på topp segnade ned och svimmade av värmen trots att han öst i sig mängder av vatten. Som tur var kvicknade han till igen och fortsatte......till dess att vi hade fullt och lite till på skullen och inne i stallet!!!

Så här såg det ut efter första dagens höbärgning....välbehövlig vila...????med två barn som bara lääääängtat efter pappa.

Detta är atlltså sambon Håkan, som inte direkt kommer att jubla då han ser sig på bild på nätet...men han får offra sig. Hans dotter vill att pappa också finns med på mammas blogg, så det så.

Fullt ös tills medvetslös.........

Hemmagjord ostkaka med hallongrädde

2 ägg
1 msk socker
1½ msk mjöl
250 g keso
1½ dl grädde
2 msk hackad mandel

Till servering vispad grädde med hallonsylt irörd.

Vispa ägg och socker, rör ned övriga ingredienser. Häll ned i form och grädda i 175 grader i 30-40 min.

Smaklig måltid!

Djungelboken by Tindra

Satt och tittade på bilder från vår senaste semester och jag måste bara lägga ut bilderna på min dotter Tindra som red barbacka på elefant på gatorna vid Dino Park. Hon stod och matade den lilla elefanthonan då mannen som skötte henne plötsligt frågade med kroppsspråket om hon fick rida för mig. Döm om faderns förvåning då han kommer ut från sitt toalettbesök och ser en stor folkmassa som följer en liten blond blåklädd "Mowgli"-flicka som rider på gatan och han ser att det är hans dotter!!! Uj, vad stolt hon var och vilket minne det har blivit.

Hallen

Här kommer en presentation av vårt hus.

Vi bort i en tillbyggd timmerstuga med en liten liten hall. Men som bonaden säger så rymmer även litet hus många vänner.

Vi har två sovrum, ett vardagsrum, ett familjerum/media-rum, kök och WC med dusch och tvättdel.