Fläskpannkaka

Idag är jag och Rasmus hemma och då blir det något enkelt men mättande till lunch, fläskpannkaka. Vi har redan varit på Lidl och köpt diverse blommor till uteplanteringarna. Igår var jag och barnen inne vid Marieberg och köpte jord, gödsel och täckbark i mängder så nu ska vi snart ut och pyssla i trädgården jag och Lilleman. Lite lunch först bara. Och straxt efter det kommer storasyster med kompis hem - kan ju vara bra med lite rester då...



• 200-300 g rimmat fläsk
• 2½ dl vetemjöl
• ½ tsk salt
• 6 dl mjölk
• 3 ägg
• 3 msk smör

Gör så här:
Värm ugnen till 225 grader.
Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Om du har tid - låt gärna smeten svälla i cirka 30 minuter.
Skär fläsket i små tärningar. Smöra en rymlig ugnsfast form och bryn fläsket i den i ugnen. Häll i smeten. Grädda pannkakan i ugnen i ca 20-25 minuter.

Smaklig spis,
Petra

Den här bloggposten vaccinerar 95 barn

Just nu söker UNICEF en hälsospecialist till konfliktområden i Afghanistan. I tjänsten ingår bland annat att massvaccinera miljontals barn mot stelkramp, polio och mässling.
Jag skulle gärna ta mig an uppdraget, men eftersom jag inte kommer loss så publicerar jag den här bloggposten istället. Då vaccinerar jag nämligen 95 barn runtom i världen mot stelkramp tillsammans med Apotek Hjärtat. Det är också bra.

Jag är med UNICEF i kampen för varenda unge. Vill du också vara med och förändra barns liv? Bli Världsförälder här: unicef.se/bli-varldsforalder. För 100 kronor i månaden är du med och ser till att barn över hela världen får vaccin, medicin, rent vatten och utbildning.

Har du en blogg och vill vaccinera ytterligare 95 barn? För varje bloggare som publicerar den här bloggposten mellan 16 april och 13 maj så skänker Apotek Hjärtat 95 stelkrampsvaccin. Läs mer och hämta bloggmaterial på unicef.se/sprid-budskapet/bloggkampanj

Chokladcheesecakebrownie med hallongrädde

Ingredienser :

Mörk choklad 200,0 gram

Smör (osaltat) 200,0 gram
Florsocker 250,0 gram
Ägg 3,0 styck
Vetemjöl 110,0 gram                                                                                        

Färskost 400,0 gram
Florsocker 150,0 gram
Vaniljextrakt (konc.) 0,5 tsk
Ägg 2,0 styck

Vispgrädde 3,0 dl
Florsocker 100,0 gram
Hallon 150,0 gram

Hallon till garneringTillagning

1. Klä en ugnsform med bakplåtspapper. Värm ugnen till 175°C.
2. Till brownielagret: Lägg chokladen i en värmetålig skål ovanpå en kastrull med sjudande vatten (skålens botten får inte vidröra vattnet). Värm tills chokladen har smält och är slät.
3. Vispa samman smör och socker i en bunke med en elvisp. Vispa ned äggen ett i taget. Skrapa ned ingredienser som fastnat på kanterna med en slickepott efter varje ägg och vispa samman allt ordentligt. Tillsätt mjölet, lite i taget, och vispa ned det ordentligt. Vispa sedan på högre hastighet tills smeten är slät. Häll långsamt i den smälta chokladen och blanda ordentligt. Häll smeten i den förberedda bakplåten och jämna till den med en spatel.
4. Till cheesecakelagret: Lägg färskost, socker och vaniljessens i en bunke och vispa samman ingredienserna med en elvisp på låg hastighet till en slät och tjock smet. Tillsätt ett ägg i taget under vispning. Skrapa ned ingredienser som fastnat på kanterna med en slickepott efter varje ägg. Smeten ska vara slät och krämig till konsistensen. Vispa på högre hastighet mot slutet för att göra smeten lite lättare och fluffigare, men överarbeta den inte, det kan göra att ostmassan skär sig.
5. Bred på smeten ovanpå browniesmeten och jämna till den med en spatel. Grädda i 30–40 minuter, eller tills cheesecakelagret känns fast och är ljust gyllenbrunt längs kanterna. I mitten ska
   det fortfarande vara blekt. Låt kakan kallna helt. Täck sedan över den och låt stå i kylen i 2 timmar, eller om möjligt över natten.
6. Till gräddtäcket: Vispa grädde, florsocker och hallon med en elvisp tills grädden är tjock men inte fast. Ta ut kakan ur plåten och placera den rättvänd på ett bräde. Bred ut grädden jämnt över kaklagren och dekorera med hallon

Smaklig spis,
Petra

Varje dag

Efter att ha vabbat ett par dagar var jag igår åter på jobbet, men redan innan det var dags att gå hem för dagen ringde Fritids och det var dags för en ny vabb-omgång! Tycker att texten på bilden är bra och delar den gärna med Er!

Må väl,

Petra

Söta dagar och Creamie

Nu har min favorit receptboks författare Tareq Malouf från Hummingbird bakery i bla London gett ut en ny svensk bakbok som finns bland annat på Bokus för 146 kr, men även Ica har den för 149kr. Fina sammets cupcakes och chokladtårtor kan utlovas!

Jag hittade fina kläder till min dotter i en affär i Örebro då vi var inne och ögonshoppade inför Rasmus 4-årsdag. Rasmus protesterade hejd vilt och menade att det bara fanns mjuka paket i den affären. Bubbles, var det förresten.

Men nu hittade jag var hela Creamies sortiment finns.creamie att tillgå för den välbesuttne. www.creamie.eu

Denna klänning sucktade Tindra ( och hennes mamma ) efter, men 700 kr och hon växer....Skor till fanns oxå, för 400 kr finns blommiga canvasdojjor.

Jackor,

tunikor,

......

........

i mängder finns.

Undrar dock vad vi skall hitta på till Lilleman. Han ville ha lasersvärd á 600 kr eller möjligtvis á 2000 kr och helst i tre färger, dvs tre stycken.....så blir det nog inte. Han ville dock ha en spindelmannen dräkt- så om ni inte känner igen honom efter hans födelsedag så är det killen i den blå-röda dräkten med påsydda extramuskler och huva.

Väl mött i vårens snöyra,

Petra